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SORRELLE BARNABA

巴納巴姊妹莊園

百年家傳┃巴納巴姊妹莊園

大利小農特級冷壓初榨橄欖油

• 巴納巴家族莊園位於義大利普利亞大區,擁有著得天獨厚的地理條件,例如豐富的陽光和沃土,以及適合橄欖生長的氣候。

 


• 擁有家傳三代的種植與榨油技術,只採集最優質的橄欖,24小時內立即開始生產橄欖油,以保證橄欖油的新鮮度和品質。

 


• 採用機械冷榨橄欖第一道油,不使用任何化學劑或添加劑,冷榨技術確保了橄欖油中所有的營養成分和風味都得到了保留。

 


• 該品牌理念是簡單和純淨。他們認為,一瓶優質的橄欖油不需要過多的添加物和處理,只需要保持最純淨和自然的狀態。

巴納巴姐妹小農特級初榨純橄欖油

除了具有歷史性值得信任的口碑外,全程在自有莊園內栽種採收冷壓包裝,嚴格把關保持橄欖油的百分百精純新鮮,其中 Pizzico 油酸價僅有0.32%,是相當高質量的特級初榨橄欖油,完整保留了橄欖油中豐富的營養價值。
含有高達 70% 以上的「單元不飽和脂肪酸 ( Omega-9 )」能幫助油質穩定,較耐高溫不易氧化,並能幫助人體降低壞膽固醇,增加體內好膽固醇。
其中適量的維他命E與維他命K,多酚化合物,具有強大的抗氧化作用,有助於保護身體細胞免受自由基傷害,同時能促進骨骼健康,維持身體良好狀態。

五感生活┃嗅覺與味覺的盛宴

小農特級┃吃得美味吃得安心

• 嚴選空運┃堅持選擇空運進口不使用海運,是為了避免橄欖油在海上行經較熱的區域會因高溫而導致橄欖油變質。
• 最佳賞味┃因特級冷壓初榨橄欖油加工過程步驟較少,並且無添加任何防腐劑,建議最佳賞味期大約是12至18個月。

┃橄欖油品油步驟┃

Step 1. 倒入約15ml的橄欖油於杯中。
Step 2. 手心包覆杯底,上方用手掌輕蓋住杯口,輕輕摩擦晃動替啜飲杯微微加熱,使橄欖香氣散發出來。
Step 3. 微微打開手掌,往杯裡深吸一口氣,用嗅覺感受橄欖油豐富且多層次的香氣。
Step 4. 將橄欖油倒入嘴中,不需要急著吞下,讓橄欖油滑過整個口腔。
Step 5. 保持牙齒閉合,嘴唇稍微張開,間歇吸氣,發出嘖嘖聲。空氣透過嘴的縫隙進入,使得橄欖油與味蕾融合,可以更清楚感受到橄欖油帶來的香氣與味道,同時慢慢讓橄欖油入喉。
Step 6. 最後油慢慢入喉後,等待約 3~5 秒的時間來感受,喉頭是否微微的辣嗆與苦澀感?以及不同品種的香氣、口感之間的差異性